大缘

遇见茶人，邂逅好茶 ｜ 记录

“茶”，拆字即为“草、木、人”，意即茶与人是分不开的。茶人，宽泛地说，可指爱茶惜茶之人。更确切地说，是指精于茶道之人，又或是采茶、制茶之人。

无论是从哪个意义上，小芝都称得上是一个茶人。

小芝是大缘的专业茶艺师，如果你发现她不见人影，这时你一定可以在大缘馆的茶室中见到她的身影。

与茶结缘是偶然也是命定，小芝原本就喜欢茶。初是自己泡、以茶会友，逐渐到研究茶道，学习传统文化……之后上茶山，寻觅好茶，这一切都是出于心中的热情。

茶逐渐融入她的生活，她的灵魂。

不知道在哪里看到过这么一段话：“寻觅一款好茶，就像遇见一段缘份。她静静的在某个地方，等候与你的相期。也许是阳光的午后，也许在冬日的炉旁，转身的一瞬，已是前世今生。”

野生火青茶，就是小芝遇见的一段缘分。

• 食物：野生火青茶

• 品牌：  

• 产地：泾县榔桥镇涌溪村

• 原料：涌溪柳叶种茶树

• 保质期：三年

• 食用方式：冲泡饮用

• 贮藏方式：清洁、干燥、密封、无异味的环境下贮存

   

  

   

   

野生火青茶产于泾县榔桥镇涌溪村。涌溪群山环抱，山坳连绵，常年云雾缭绕，72条溪水汇成一条小河，自东南向西北常年川流不息。土质为乌沙土夹有卵石，土层深厚肥沃，山上松杉茂盛，竹林苍翠，丛丛茶树就生长在这群山之中。《泾县志》有云：“涌溪山其上多杉木乡茶，涌溪水出焉道盘双岭。”

野生火青茶系中国十大名茶之一，属珠茶，它起源于明朝，清代已是贡品。其颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，香气浓高鲜爽，并有特殊清香。可冲泡4-5次，以第2-3次最好。

野生火青茶既有优美的生长环境，又有精巧的制作工艺。它采制工艺十八道，生产历史五百载，曾为历朝之贡茶。成品火青，形似珠粒，落杯有声，色如墨玉，耐泡持久，沏一杯芳香满座，乃茶中之珍品。野生火青茶采摘周期一般自清明到谷雨，采摘要求“两叶一心，身大八分，枝枝齐整，朵朵匀净”。

野生火青茶，具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消腻、减肥醒酒之功效，对接受化疗的癌症者具有特殊的药用价值。